Поиск
Лоскут Аллегро текстиль

Лоскут Аллегро текстиль

Подписчики: 14 подписчиков
ID: 223824235

Блокировка:

Нет ограничений

Верификация:

Сообщество не верифицировано администрацией ВКонтакте

Видимость

открытое

Популярность:

У сообщества нет огня Прометея

Домен:

allegrotextiles

Онлайн курс Все о говядине: 30 января - 5 март. Программа курса по ссылке в колонке справа
Все практические задания по мере поступления будут дублироваться также справа в разделе файлов
Срок по вялению - до 5 марта
СПИСОК ПРОДУКТОВ НА КУРС!
31 ЯНВАРЯ | САЛАТ ИЗ ЯЗЫКА С ОГУРЦАМИ И КУНЖУТНОЙ ЗАПРАВКОЙ
• 1,2 кг. Сырого говяжьего языка (= 1 язык)
• 1,2 кг огурцов
• Соевый соус (14 ст ложек)
• Светлое кунжутное масло (10 ст ложек)
• Чеснок (3-4 зубчика)
• Кунжут семечками (10 гр)
• Уксус рисовый или столовый 3% (4 ст ложки)
• Перец черный горошком
• Лавровый лист
• Стебли от зелени (если есть, нет – не принципиально)
03 ФЕВРАЛЯ | ВЯЛЕННАЯ ВЫРЕЗКА
• Говяжья вырезка (зачищенная) – 1 кг
• Соль морская крупная (не йодированная!!!) – 1 кг
• Перец черный крупного помола (1 ст л)
• Сушенный чеснок
• Сушенный розмарин
• Тимьян
• Орегано
• Паприка
+ кулинарная нить и х/б ткань, салфетка, марля
Если какая-та специя не нравится, просто не добавляйте
04 ФЕВРАЛЯ | ОТВАРНОЕ КЛАССИЧЕСКОЕ
• Лопатка говяжья 1 кг
• 1 пакет сухих овощей (лук, морковь, пастернка, сельдерей)
• Перец черный горошком
• Лавровый лист
07 ФЕВРАЛЯ | ГОВЯДИНА ПО-АЗИАТСКИ
• Кострец 300 гр.
• Крахмал картофельный/кукурузный (4-5 ст ложек)
• Кунжут (2 ст л)
• Имбирь 1 небольшой кусочек
• Соус соевый соус (120 мл)
• Кунжутное масло (4 ст л)
• Бальзамический уксус (1 чл) – можно без него
• Мед или сахар (1 ст л)
• Чеснок 1-2 зубчика
• Перец болгарский 1 шт
• Молодой зеленый лук 6-8 стрел
• Листва пары стеблей сельдрея (можно без них)
• Стручковая фасоль 100-200 гр
• Морковь 1 шт
• Лук репчатый 1 шт
• Кинза (для украшения)
! Овощи (перец, фасоль) можно брать замороженные, но в этом случае предварительно разморозьте их в холодильнике.
10 ФЕВРАЛЯ | ШНИЦЕЛЬ
• Огузок 400гр.
• Яйца 3 шт
• Мука пшеничная 100 гр
• Панировочные сухари 200 гр.
14 ФЕВРАЛЯ | БОЛОНЕЗЕ
• Говяжье бедро 400 гр. (или 400 гр готового фарша)
• Лук,морковь и стебель селдерея по штучке.
• Помидоры консервированные 800-1000 гр. (2 упаковки )
• Чеснок, базилик, петрушка.
+ мясорубка или, если нет, покупной фарш вместо бедра
+мы предлагаем сделать жидкий соус к макаронам, поэтому так много помидор, любите погуще? Уменьшите объем в 1.5 раза
17 ФЕВРАЛЯ | КОТЛЕТЫ
• Огузок 500 гр. (или 500 гр готового фарша)
• Картофель 1 средний
• Сливки 20-30% 150 мл
• Хлеб 100-150
• Лук 1 средняя
• Панировка сухари
• Чеснок по желанию
+ мясорубка или, если нет, покупной фарш вместо огузка
18 ФЕВРАЛЯ | ТЕФТЕЛИ С СОУСОМ БЕШАМЕЛЬ
Тефтели
• Шея говяжья 500 гр. (или 500 гр готового фарша)
• 50-70 гр сухого риса
• Лук репчатый - 3 средние
• Чеснок 1 зубчик
• Соль, перец чёрный молотый
+ мясорубка или, если нет, покупной фарш вместо шеи
Бешамель
• Молоко 1 литр
• Мука 5 ст. ложек
• Слив масло 100-150 гр.
• Соль, белый перец, мускатный орех
21 ФЕВРАЛЯ | РАГУ
• 300 гр. бедра;
• 500 гр. молодого картофеля;
• Кабачок – 1 шт.;
• Баклажан – 1 шт.;
• Перец болгарский – 1 шт.;
• Шампиньоны – 1-2 шт.;
• Петрушка, укроп;
• Чеснок.
24 ФЕВРАЛЯ | ТУШЕНКА
• 300-500 грамм голяшки;
• 1 луковица репчатого лука;
• Лавровый лист;
• Перец горошком черный;
• Чеснок;
• Соль и щепотка сахара.
+ горшочек для запекания или банка 500-700 мл.
+ кости от голяшки можно использовать для варки демигласса
28 ФЕВРАЛЯ | БУЖЕНИНА
• Бедро -1-1,5 кг
• Чеснок
• Морковь
• Лук
• Пакет для запекания
• Лук-шалот /красный лук 680
• Бальзамический уксус 120 мл
• Масло оливковое 80 мл
• Фольга – 1 час
• Цветная капуста, молодая фасоль (или замороженная), морковь
+ пакет для запекания
02 МАРТА | ДЕМИГЛАСС
• 1 кг говяжьих костей, с небольшим количеством мяса – можно использовать косточку от

Онлайн курс "Все о говядине": 30 января - 5 март

Кулинарные курсы | Kasparova School. Уникальный кулинарный опыт семьи автора и преподавателя курса Флоры Каспаровой, который передавался из поколения в поколение, теперь доступен в Авторском онлайн-курсе всего за 6 800 рублей.
Вы научитесь готовить особенные и очень вкусные блюда.
Наши занятия проходят онлайн - обучайтесь из любой точки мира, имея только компьютер, подключенный к интернету.
Хотите внести разнообразие в вашу повседневную жизнь, радовать неповторимыми вкусами себя и близких каждый день?
Узнайте подробнее, напишите нам: https://vk.com/im?media=&sel=-171562524

Кулинарные курсы | Kasparova School

Кулинарные курсы кафе Сандеш. Рецепты блюд с кулинарных курсов Сандеш

Кулинарные курсы кафе Сандеш

Владимир Вдовиченков. Я родился 13 августа 1971 года в городе Гусев Калининградской области. Его отец - механик, мама по профессии - экономист. У Владимира есть старшая сестра и младший брат Костя.
В Гусеве прошли детство и юность Владимира Вдовиченкова. Он рос бойким, занимался боксом и после восьмого класса решил поступать в мореходную школу в Таллинне. Первый экзамен сдал на отлично, а за второй получил неуд. Преподаватель-эстонец стал задавать дополнительные вопросы по-эстонски. А потом прямо сказал: Мы здесь готовим кадры для Эстонии, а ты - русский, вот и поезжай учиться в Астрахань. Два года спустя Владимир поступил в мореходную школу ВМФ в Кронштадте. Отучившись в ней восемь месяцев, распределился на Северный флот, в Мурманск, кочегаром на судно. Отработав три года и вернувшись домой, он сменил массу профессий: от кочегара в бане до жестянщика в автосервисе. Потом Владимир успел поработать официантом в столичном ресторане Парижская жизнь, и даже метрдотелем. Там и познал кулинарную науку. Довелось ему и перегонять подержанные иномарки из Польши в Калининград.
Быть может, искания Владимира Вдовиченкова продолжались бы и по сей день, но однажды он решился на коренные перемены в своей жизни. У каждого человека в жизни наступает такой момент, когда понимаешь, что годы идут, а ничего путного ты еще не сделал, и неизвестно, сделаешь ли, если оставишь все, как есть, - говорит он. - Это не пафос, я и сейчас об этом часто думаю. И вот однажды я решил изменить все. Сел на поезд и поехал в Москву поступать во ВГИК. Когда приехал, мне объяснили, что на набор я уже опоздал, но можно пойти на подготовительные курсы, и обнадежили тем, что, похоже, у меня к актерской профессии есть природная склонность. Через год я поступил на факультет актерского мастерства к Георгию Тараторкину.
До сих пор Владимир свой неожиданный для многих отъезд в Москву считает самым безумным поступком. Он окончил ВГИК в 2001 году. Но его актерская карьера началась еще во время учебы. Уже тогда режиссеры стали наперебой предлагать Володе роли настоящих мужчин в непростых жизненных обстоятельствах. За целым рядом эпизодов в кино и на телевидении последовали главные роли в сериалах Бригада и Гражданин начальник. При этом основным местом работы Вдовиченкова остается Художественный академический театр им. Моссовета.
Разговор о Бригаде зашел, когда я закончил третий курс, - говорит актер. - Меня пригласили на пробы в телесериал Гражданин начальник. Я пришел на Мосфильм, поговорил с режиссером, и он без проб утвердил меня на роль. А после, когда мы с ассистенткой обсуждали кое-какие нюансы, заглянула другая ассистентка - с Бригады. Так в один день мне поступило сразу два предложения. А недели через две мне сообщили, что я утвержден.
В сценарии Бригады было прописано, что артист должен обладать достаточной физической подготовкой. И тот факт, что Вдовиченков занимался боксом, повлиял на решение режиссеров в его пользу.
Роль Фила в Бригаде была первой большой ролью в кино. Мне просто повезло, я встретился с хорошим режиссером, замечательными партнерами, хотя сам фильм достаточно серьезный и требовал больших эмоциональных затрат. Наиболее тяжело для меня прошла сцена, когда мы с Сашей Белым после покушения прячемся на квартире. Там у нас происходит конфликт, и я бью его кулаком в челюсть. Нужно было сыграть состояние, когда ты всю жизнь доверяешь человеку - и вдруг понимаешь, он-то тебе не доверяет. Мне как артисту воспринять это и адекватно прореагировать было психологически сложно.
Хотя актер Вдовиченков не одобряет действия и жизненную позицию своего героя (У меня есть свои какие-то жизненные убеждения и приоритеты, и я не отождествляю себя со своим героем), он уважает в Валере Филатове верность идеалам и преданность близким людям.
В то время у Вдовиченкова был напр

Владимир Вдовиченков

Кулинарные курсы Вкусняшки-объедашки. Приветствую вас, дорогие хозяюшки!
Наша группа посвящена кулинарным встречам, где мы будем учиться готовить различные блюда на все случаи жизни :)
Просьба заметить, что сам организатор не является шеф-поваром высшего звена, а всего-лишь любитель, который хочет объединить единомышленников :) поэтому мы учимся и готовим все вместе, делясь каждый своим опытом и знаниями ;)
Наши встречи проходят по выходным (суббота или воскресенье) в Анти-кафе Times по адресу: пр.К.Маркса, 57
Время: с 12:00
Добро пожаловать! ;)

Кулинарные курсы "Вкусняшки-объедашки"