Поиск
Лекции 6.1

Лекции 6.1

Подписчики: 313 подписчиков
ID: 171548497

Блокировка:

Нет ограничений

Верификация:

Сообщество не верифицировано администрацией ВКонтакте

Видимость

открытое

Популярность:

У сообщества нет огня Прометея

Домен:

club171548497

411-T 😊. СПРАВКА
Технолог общественного питания - это специалист по разработке, производству, реализации и контролю качества кулинарной и кондитерской продукции, обслуживанию потребителей и оказанию услуг в качестве технолога в предприятиях общественного питания.
ОПИСАНИЕ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
Деятельность технолога представляет собой работу в сфере общественного питания и охватывает круг обязанностей в области оформления необходимой документации и учёта материальных ценностей, оборудования, сырья, готовой продукции, а также составления рецептов новых блюд и технологических карт.
ТРУДОВЫЕ ОБЯЗАННОСТИ
Технолог определяет качество продуктов, рассчитывает их количество для получения готовых блюд. Составляет меню. Распределяет обязанности между поварами и контролирует их работу. Отвечает за исправность оборудования и качество готовых блюд. Содействует внедрению прогрессивных технологических процессов производства продукции и совершенствованию организации обслуживания населения. Разрабатывает программы по обеспечению повышения качества услуг питания. Осуществляет разработку и утверждение новых рецептур на блюда, кондитерские и кулинарные изделия с оформлением соответствующих нормативных документов. Готовит предложения по расширению ассортимента и внедрению новых видов сырья. Осуществляет оперативный контроль над качеством и соблюдением технологии приготовления пищи. Принимает участие в подготовке, переподготовке и повышении квалификации производственных кадров с учетом требований рыночной экономики. Исследует факторы, имеющие значение для успешной реализации оказываемых услуг, спроса, причины его повышения и снижения, дифференциацию от покупательной способности населения. Содействует сбалансированному развитию сферы услуг общественного питания, готовит предложения по выбору и изменению направлений развития ассортимента, производственно-хозяйственной и предпринимательской деятельности. Изучает рынок аналогичных услуг и тенденции его развития.
ХАРАКТЕРИСТИКА СОТРУДНИКА
Технолог общественного питания должен обладать ответственностью, организованностью, аккуратностью, внимательностью, иметь хорошую вкусовую и обонятельную чувствительность и творческие способности.

Уникальные изделия Tupperware. Если вы хотите готовить на своей кухне с радостью и удовольствием, познакомьтесь с продукцией фирмы Tupperware!
Tupperware - это уникальные изделия!
Tupperware - это комфорт, практичность и красота дома, на природе, в дороге!
С Tupperware можно готовить, хранить, сервировать, перевозить практически все продукты питания и готовые блюда!
Продукция компаниии изготовлена из биологически и химически нейтрального полимера, который не взаимодействует с продуктами питания.
Уникальная гарантия на прочность и герметичность крышек (при условии правильного применения) - 30 лет! А это значит , что изделия будут служить Вам долгие годы!
Знаменитая воздухо-влагонепроницаемая крышка Tupperware сохраняет качество продуктов и очень удобна для транспортировке продуктов!
Tupperware - это возможность профессионального роста!
Компания Tupperware® предлагает свою продукцию на мировом рынке более 60-ти лет, в России более 12-ти лет.
Tupperware® является спонсором программы Смак, реклама изделий печатается во многих кулинарных журналах.
Tupperware - это отличный подарок любой хозяйке!

Уникальные изделия Tupperware

кулинарная династия. кулинара династия самая крутая программа по стб

кулинарная династия

Ведущий Евгений Солнцев. Профессиональный ведущий и шоумен с богатым опытом и большой историей, дипломированный специалист – артист, певец, идеальный ведущий для идеальных событий. Свадьбы, банкеты, юбилеи, выпускные вечера, конферанс, корпоративные вечера, презентации, вечеринки.
Уже более 20 лет работаю в event индустрии и уверенно могу сказать: Я знаю свое дело!
География моей деятельности от крайнего севера до тропических окраин России-матушки и СНГ!
Почему нас выбирают:
- мы ценим доверие и соблюдаем договоренности на 100%, всегда делаем чуть больше чем обещаем, для нас важна репутация и мы стараемся всё сделать безупречно!
- поющий и танцующий ведущий - устроим настоящий флешмоб с гостями! Работаем в паре с зажигательным dj и командой event специалистов (при необходимости).
- фишка развлекательной части программы - ненавязчивые интерактивы с гостями, зрелищные шоу-номера без переодеваний, импровизация без двусмысленных пошлых шуток, глупых и старых конкурсов.
- нам не важно какое количество гостей, десять тысяч или трое. Главное, с нами на вашем празднике будет: Ярко! Стильно! Исключительно!
Компании, которым довелось организовать и провести корпоративные мероприятия:
РОСГОССТРАХ, Газпромнефть, ОДЦ Renault, Челиндбанк, Сбербанк, МТС, ОАО РЖД, Администрация г. Екатеринбурга, Минторг г. Екатеринбурга, Минагропром г.Екатеринбурга, Департамент образования г.Екатеринбурга, METRO (Cash & Carry), Пив&Ko, сеть салонов Incanto, компания ЗКС Керамин, УРАЛГИПРОМЕЗ, кулинарный дом ПИРОГОВЪ, ОАО Уралгипроруда, торговая сеть ЗВЕЗДНЫЙ, Империя Дверей, Сеть салонов одеждыRoyal Spirit, Bosco sport, ООО Автовираж, Уральский Колледж Предпринемательства, УЗМЗ Три Тройки, ГОП Медведь, ООО Ю-Ви-Эй-Транс, Стоматология доктора Новгородцева и т.д.

Ведущий Евгений Солнцев

Ресторан выездного обслуживания. О компании:
Компания «РесКейтеринг» рада предложить Вам весь спектр услуг по организации и обслуживанию корпоративных мероприятий, спортивно-развлекательных программ, а также вечеринок, презентаций, юбилеев, свадеб, детских праздников, кофе-брейков, бизнес-семинаров в различных форматах - фуршеты, банкеты, буфеты, бары.
В спектр услуг компании входит: предоставление площадок для проведения различных мероприятий, организация развлекательных и концертных программ, комплексное оснащение мест проведения мероприятий. Наша кухня изобилует множеством различных вариантов меню от традиционных блюд до современных креативных произведений кулинарного искусства, которые, безусловно, не оставят равнодушными Вас и Ваших гостей. Наш богатейший опыт в организации и планировании торжественных событий поможет сделать Ваш праздник незабываемым. Все наши блюда готовятся из свежих продуктов, которые поставляются тщательно отобранными нами поставщиками со всей страны. Независимо от того является ли событие официальным обедом или небольшой дружеской встречей в стиле барбекю, или, даже грандиозной свадьбой, на которую приглашены более 1000 гостей, компания «РесКейтеринг» имеет достаточно воображения и опыта, чтобы сделать это событие достойным Вашего восторга, и заставит его надолго остаться прекрасным воспоминанием в памяти Ваших гостей. Целью нашей деятельности является стремление к безупречному выполнению всех требований клиента. В своей работе мы объединяем изысканное меню и высокий уровень обслуживания клиентов. Компания «РесКейтеринг» приложит максимум усилий, что бы превзойти все Ваши ожидания.

Ресторан выездного обслуживания