Поиск
Дистанционное обучение Олейник И.В

Дистанционное обучение Олейник И.В

Подписчики: 22 подписчиков
ID: 199485043

Блокировка:

Нет ограничений

Верификация:

Сообщество не верифицировано администрацией ВКонтакте

Видимость

открытое

Популярность:

У сообщества нет огня Прометея

Домен:

club199485043

AcademiaDelGusto. Для всех тех счастливчиков кто был там!) по программе «Кулинарные технологии и инновации итальянской кухни»

AcademiaDelGusto

Барышня и кулинар. Прекрасная программа с Анной Семенович и Михаилом Плотниковым, которые очень просто объясняют то, как легко и просто готовить вкусно! Кулинарные гуру. Передача, которую Вы захотите посмотреть вновь. Добрая и простая

"Барышня и кулинар"

ТП-51. Технолог общественного питания
Справка
Технолог общественного питания - это специалист по разработке, производству, реализации и контролю качества кулинарной и кондитерской продукции, обслуживанию потребителей и оказанию услуг в качестве технолога в предприятиях общественного питания.
Описание деятельности
Деятельность технолога представляет собой работу в сфере общественного питания и охватывает круг обязанностей в области оформления необходимой документации и учёта материальных ценностей, оборудования, сырья, готовой продукции, а также составления рецептов новых блюд и технологических карт.
Характеристика сотрудника
Технолог общественного питания должен обладать ответственностью, организованностью, аккуратностью, внимательностью, иметь хорошую вкусовую и обонятельную чувствительность и творческие способности.
Трудовые обязанности
Технолог определяет качество продуктов, рассчитывает их количество для получения готовых блюд. Составляет меню. Распределяет обязанности между поварами и контролирует их работу. Отвечает за исправность оборудования и качество готовых блюд. Содействует внедрению прогрессивных технологических процессов производства продукции и совершенствованию организации обслуживания населения. Разрабатывает программы по обеспечению повышения качества услуг питания. Осуществляет разработку и утверждение новых рецептур на блюда, кондитерские и кулинарные изделия с оформлением соответствующих нормативных документов. Готовит предложения по расширению ассортимента и внедрению новых видов сырья. Осуществляет оперативный контроль над качеством и соблюдением технологии приготовления пищи. Принимает участие в подготовке, переподготовке и повышении квалификации производственных кадров с учетом требований рыночной экономики. Исследует факторы, имеющие значение для успешной реализации оказываемых услуг, спроса, причины его повышения и снижения, дифференциацию от покупательной способности населения. Содействует сбалансированному развитию сферы услуг общественного питания, готовит предложения по выбору и изменению направлений развития ассортимента, производственно-хозяйственной и предпринимательской деятельности. Изучает рынок аналогичных услуг и тенденции его развития.
Особенности карьерного роста
Профессия не является карьеристской. Карьерные возможности технолога общественного питания ограничены. Возможен рост до позиции руководителя группы технологов.

Chaihona1.kids. ДЕТСКИЕ ПРАЗДНИКИ👼🥳
🎉 Идеальный праздник в @chaihona1.kazan
🗝 Индивидуальные программы под ключ
👩‍🍳 Кулинарные и творческие мастер-классы
«Чайхона 1 » подходит как для деловых встреч, так и для тёплых вечеров в кругу семьи, а также крупных знаковых торжеств. 2 этажа, 3 банкетных зала, просторная игровая зона с разделениями, комната для кормления, пеленальная комната – здесь каждый найдёт для себя что-то по душе!

ВКУСНО без слов. Легкая, веселая, вкусная кулинарная история!
Гости программы готовят, загаданное ведущей, блюдо без слов) из предложенных продуктов!🤪

ВКУСНО без слов