Поиск
DUC club

DUC club

Подписчики: 70 подписчиков
ID: 224087881

Блокировка:

Нет ограничений

Верификация:

Сообщество не верифицировано администрацией ВКонтакте

Видимость

открытое

Популярность:

У сообщества нет огня Прометея

Домен:

duc_korea

ТП-51. Технолог общественного питания
Справка
Технолог общественного питания - это специалист по разработке, производству, реализации и контролю качества кулинарной и кондитерской продукции, обслуживанию потребителей и оказанию услуг в качестве технолога в предприятиях общественного питания.
Описание деятельности
Деятельность технолога представляет собой работу в сфере общественного питания и охватывает круг обязанностей в области оформления необходимой документации и учёта материальных ценностей, оборудования, сырья, готовой продукции, а также составления рецептов новых блюд и технологических карт.
Характеристика сотрудника
Технолог общественного питания должен обладать ответственностью, организованностью, аккуратностью, внимательностью, иметь хорошую вкусовую и обонятельную чувствительность и творческие способности.
Трудовые обязанности
Технолог определяет качество продуктов, рассчитывает их количество для получения готовых блюд. Составляет меню. Распределяет обязанности между поварами и контролирует их работу. Отвечает за исправность оборудования и качество готовых блюд. Содействует внедрению прогрессивных технологических процессов производства продукции и совершенствованию организации обслуживания населения. Разрабатывает программы по обеспечению повышения качества услуг питания. Осуществляет разработку и утверждение новых рецептур на блюда, кондитерские и кулинарные изделия с оформлением соответствующих нормативных документов. Готовит предложения по расширению ассортимента и внедрению новых видов сырья. Осуществляет оперативный контроль над качеством и соблюдением технологии приготовления пищи. Принимает участие в подготовке, переподготовке и повышении квалификации производственных кадров с учетом требований рыночной экономики. Исследует факторы, имеющие значение для успешной реализации оказываемых услуг, спроса, причины его повышения и снижения, дифференциацию от покупательной способности населения. Содействует сбалансированному развитию сферы услуг общественного питания, готовит предложения по выбору и изменению направлений развития ассортимента, производственно-хозяйственной и предпринимательской деятельности. Изучает рынок аналогичных услуг и тенденции его развития.
Особенности карьерного роста
Профессия не является карьеристской. Карьерные возможности технолога общественного питания ограничены. Возможен рост до позиции руководителя группы технологов.

Смак. Смак — кулинарно-развлекательная программа на «Первом канале», выходившая в эфир с 1993 года по субботам утром. До 2003 года в сетке вещания телеканала также присутствовали повторы по понедельникам днём, ранее — по будням утром (показывались как недавние, так и относительно старые выпуски). Первым ведущим являлся Андрей Макаревич* (1993—2005), второй ведущий — Иван Ургант (2006—2018). В 2018 году передача была закрыта на «Первом канале», но вскоре вновь была возрождена и начала транслироваться на YouTube как «Смак Андрея Макаревича*».
*признан Министерством юстиции Российской Федерации иностранным агентом.

Совместный пошив Торт. Всем привет! Мы рады приветствовать вас на совместном пошиве кулинарного набора Торт!
Стартуем 12 марта и шьем-шьем-шьем))) Группа бессрочная!
Для вас запланирована интенсивная программа: 3 коржа с шоколадной и апельсиновой глазурью и 109 украшений для декора торта!!!
Сочные апельсинчики, лимончики, киви, клубнички, нежные кремовые розочки, хрустящее печенье, яркая карамель и праздничные свечи.
Тортик получится очень аппетитный! Так бы и откусила кусочек! )))

Совместный пошив "Торт"

АРАБСКИЙ КЛУБ в Санкт-Петербурге. АРАБСКИЙ КЛУБ в Санкт-Петербурге создан в октябре 2012 года любителями арабской культуры при участии студенческого научного общества Восточного факультета СПБГУ.
ЦЕЛЬ: объединить любителей арабского мира и всех желающих поближе познакомиться с чарующей культурой востока, создать платформу для обсуждения самых разнообразных культурных, экономических, исторических, политических тем, связанных с регионом арабского востока, общаться с интересными людьми, приятно проводить время в хорошей компании.
МЕСТО: Часть мероприятий может проходить на Восточном факультете, часть - в офисе Арабкого клуба, любезно предоставленном Ваддахом аль-Джунди. (м. Спортивная), .
ВРЕМЯ: на первых порах мы будем собираться где-то раз в месяц, собрания клуба и их программа будут заранее проанонсированы.
МЕРОПРИЯТИЯ:
- тематические вечера, посвященные той или иной арабской стране (знакомство с историей, культурой, достопримечательностями, встреча со специальным гостем вечера)
- знакомство с арабским кинематографом: просмотр лучших кинофильмов в оригинале с субтитрами
- круглый стол, посвященный актуальным событиям Арабского мира с участием студентов, преподавателей и приглашенных гостей клуба.
- литературный вечер (знакомство с арабской литературой, переводы)
- интеллектуальные игры, посвященные арабской теме («Что Где Когда»)
- музыкальный вечер (арабское караоке, разучивание национальных танцев)
- кулинарный вечер (учимся готовить арабские блюда)
Этот список можно продолжать, пишите свои идеи и предложения, и мы обязательно попробуем их реализовать.
Данная группа вконтакте может, кроме всего прочего, стать платформой для собрания интересной информации по арабскому миру. Пробуйте писать аналитические статьи, находите интересные материалы, видео, музыку и др.
Добро пожаловать!

АРАБСКИЙ КЛУБ в Санкт-Петербурге

Новогодний хайп. Уже начал задумываться, чем себя занять на новогодних праздниках?!
Мы знаем, что делать! Приходи на Новогодний хайп, день мастер-классов в клубе креативного отдыха Be happy. «Новогодний хайп» выведет токсины, снизит вес и смотивирует на работу взрослых, а детям даст позитивный творческий заряд на весь год.
📅 4 января с 12-00 до 19-00 мы творим, рисуем, танцуем, готовим, играем, проводим время с близкими. В общем хайпим по-полному!
🌲Что тебя ждет:
- кулинарные занятия,
- йога,
- рисование акварелью и акрилом,
- танцы,
- фитнес,
- полезные семинары и лекции😃✌
Полная программа здесь: https://goo.gl/XKYeqd
💰Весь «Новогодний хайп» всего за 700 р.
А это посещение 3-х мастер-классов на твой выбор.
Подробности: 8-923-220-2448 или 319-57-15.

Новогодний хайп