Кондитерский магазин "Tallinna Koogikesed"

Описание

О нас Знакомьтесь, новое направление в десертном мире - капкейки от Koogikesi studio ! История нашего знакомства с капкейками произошла несколько лет назад. Путешествуя по Америке и заглядывая в разные кондитерские, среди множества десертов мы обратили внимание на маленькие пирожные, с первого взгляда похожие на маффины, но, как оказалось позже, очень отличающиеся от них по вкусу. По технологии приготовления, маффины ближе к хлебо-булочным изделиям, их тесто более плотное и тяжелое. Эти же пирожные с нежным и воздушным бисквитом и кремом на макушке поражали вкусовыми вариациями и разнообразием оформления. Каждый капкейк напоминал совершенный торт в мини исполнении. Именно там, в кондитерской, мы и узнали, что в США капкейки являются целым кулинарным направлением и во многих кондитерских страны весь ассортимент состоит только из них. Так как в Таллине ничего подобного мы не встречали, разузнав все секреты приготовления капкейков, мы решили открыть свою пекарню по их изготовлению. И хоть капкейки только набирают свои обороты в кулинарном мире Таллина, они уже приобрели немало поклонников. Их часто используют для различных мероприятий, включая корпоративные, детские, и, несомненно, свадьбы.